Jsou velmi jemné a průsvitné. Vyrábějí se obvykle v provedení sterilním i nesterilním, a to v celé řadě dostupných velikostí. Dostupné jsou jednotlivé produkty v pásu, v rolích, případně se na trh dodává varianta skládané gázy v přířezech.

Své využití má gáza ve zdravotnictví, a to v běžných ordinacích i na operačních sálech. Při operačních výkonech se velmi často používají gázové tampony. Gáza je standardní součástí i domácích lékárniček. Používá se ke krytí ran (i sekundárnímu), případně k zastavení krvácení. Její charakteristickou vlastností je proto zejména savost, která zamezuje průniku hnisu či krve. Proto mohou být gázy i několikavrstvé, což zlepšuje jejich schopnost eliminovat prosakování tekutiny.